زراعة الأفوكادو
زراعة الأفوكادو
الأفوكادو من الأشجار الإستوائية المحببة لكثير من الناس , و هي تعطي ثمار غنية بالفوائد و مصدر غني بالمعادن و الفيتامينات و الألياف , حيث تزرع في بعض البلدان العربية مثل فلسطين و الجزائر و تونس و مصر و يمكن الحصول على ثمار هذه الشجرة طوال العام , و يوجد منها أكثر من سلالة فمنها الاستوائية(الهندية) و التحت استوائية(جوانتيمالا) و الشبه استوائية (المكسيكية) , فسنتكلم في هذا المقال بالتفصيل عن زراعة الافوكادو .
الوصف النباتي للأفوكادو :
من الفواكهة المستديمة الخضرة , يصل أرتفاعها 5-20 متر .
تخرج النموات الحديثة على دورات و تنتهي كل دورة بجموعة من البراعم الساكنة .
الأوراق متبادلة و متزاحمة و الورقة بسيطة و لها عنق و الأوراق الحديثة لونها أحمر برونزي و قد تتباين شكل الأوراق على نفس الشجرة حسب الصنف , متوسط طول الورقة 10-20سم وعرضها 5-10سم .
الثمرة لبية أو حسلية و هي لها بذرة واحدة كبيرة الحجم ووحيدة الجنين قطرها 5-10سم و يختلف لون الثمار حسب الصنف .
القيمة الغذائية للأفوكادو :
تحتوي الثمرة على كمية كبيرة من البروتينات و الدهون و المواد المعدنية و بعض الفيتامينات و السعرات الحرارية و بذلك تعتبر غذاء كامل متكامل و هي مناسبة للاشخاص المعرضين لارتفاع نسبة الكوليسترول و المصابين بأمراض القلب لانها تحتوي على دهون مشبعة بالأحماض بنسبة 83% , و نسبة البروتين 25% .
الإزهار و التلقيح في الأفوكادو :
عديدة الحمل ثنائية الجنس .
البراعم الزهرية مختلطة و تحمل جانبياً على أفرع بعمر سنة و تتزاحم النورات الزهرية في نهاية الأفرع و تبدو كأنها طرفية و قد تحمل النورات طرفياً .
الإزهار كثيف و لكن لا يعقد أكثر من زهرتين في النورة و يختلف الإزهار حسب الصنف .
الزهرة خنثى صغيرة و توجد بها ظاهرة Dichogamy (مبكرة الطلع) لذلك تحتاج لزراعة أكثر من صنف في المزرعة و التلقيح هنا خلطي .
طرق أكثار الأفوكادو :
- التكاثر بالبذرة : ونهدف هنا لإنتاج أصول للتطعيم عليها , حيث تزرع البذور مباشرة بعد استخراجها , في بداية الربيع أو تخزينها في درجة حرارة 5م في الرمل حتى نحافظ على الجنين .
- التكاثر بالتطعيم : يحدث التطعيم بالعين في بداية الربيع أو بداية الخريف و التطعيم بالقلم هو المفضل لسرعة الحصول على شتلات مطعومة بفترة قصيرة .
- التكاثر بالعقل الساقية : تؤخد من أشجار قوية و لا يفضل أخذ العقل من أشجار مثمرة لصعوبة التجذير .
الجو المناسب للأفوكادو :
يحتاج لجو خالي من الصقيع معتدل درجة الحرارة بالشتاء و رطب صيفاً , حيث أن الجفاف يسبب عدم عقد الأزهار , كما أنها أشجار غير محبة لتواجد الرياح , و من الضروري معرفة أن المناطق الساحلية تعطي أنتاجاً أفضل , كما أن درجة الرارة المنخفضة عن 15م تقلل من حجم الثمار و قد تؤدي لتساقطها , وهي أشجار محبة للاستقرار درجات الحرارة و عدم التذبذب .
التربة المناسبة لزراعة الأفوكادو :
تنجح زراعتها بالتربة الطينية الخفيفة و الترب الرملية , و تعطي أفضل انتاج في الترب الطميية و الغنية بالمادة العضوية جيدة الصرف الخالية من الأملاح , فهي أشجار حاسة للملوحة و سوء التهوية و لا تنجح زراعتها بالأراضي الطينية الثقيلة بسبب حدوث أمراض التعفن بالجذور .
مسافات زراعة الأفوكادو :
- في الأراضي الرملية و الخفيفة : تزرع على على أبعاد 8×6 أو 8×8
- في الأراضي الخصبة : تزرع على أبعاد 10×10 أو 10×12
تسميد الأفوكادو :
الأفوكادو حساس جداً لنقص العناصر الصغرى خاصة الزنك , مما يؤدي لصغر حجم الأوراق , و يحتاج الدونم بشكل عام , سماد عضوي متحلل 5كوب و 45كجم سلفات أمونيوم و 50كجم سوبر فوسفات و 50كجم سلفات البوتاسيوم و تضاف هذه الكميات على 3 دفعات دفعتان في الربيع و أخرى في الخريف .
ري الأفوكادو :
تحتاج في الثلاث سنوات الاولى لري غزير و المدة بين الرية و الأخرى 10 أيام في الأراضي الخفيفة و فصل الصيف , و يتم الري قبل التزهير و عدم التعطيش عند الازهار ثم تتوالى الريات عند العقد و نمو الثمار للحصول على ثمار كبيرة الحجم .
تقليم الأفوكادو :
تقلم الشجرة في بداية حياتها تقليم تربية لنعطي الشجرة هيكلها مع التقليم الجائر لتكون نموات خضرية لتساعد على الإنتاج فيما بعد , أما الأشجار المتوسطة و الكبيرة تقلم تقليم خفيف حيث تقلم الأفرع الجافة و فتح قلب الشجرة و الافرع المتداخلة .
دلائل أكتمال النمو في ثمار الافوكادو :
- عمر الثمرة من الإزهار 110-195 يوم حسب الصنف .
- تحول لون الثمار من الاخضر الداكن للاخضر الفاتح .
- عند وصول نسبة الزيت الى 12-13% من الثمرة و الرطوبة 80% .
أهم الآفات التي تصيب الأفوكادو :
- تعفن الجذور او تدهور الاشجار
- تصمغ الاشجار
- تلطخ الثمار
- جرب الثمار
- الذبول
- ضربة الشمس
- موت الأطراف
- أصفرار الاوراق
- نقص الزنك
ملاحظة : تزهر و تثمر الاشجار البذرية بعد السنة الثامنة بينما المطعومة تزهر و تثمر في السنة الثالثة , و تحمل محصولاً اقتصادياً بالسنة الخامسة , و تحمل بشكل تجاري بعمر 10 سنوات و تعمر الاشجار لاكثر من 100 سنة .
